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[转帖] 芝麻酱拌腰片

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芝麻酱拌腰片

·原  料: 猪腰(4只,400至450克)、芝麻酱(75克)、精盐(12.5克)、香醋(半汤匙)、麻油(20克)。

·操  作: 一、将腰子的骚心去净,洗净,片成厚片(每只约片成8片),入冷水浸一下,再洗,取出投入开水内烫透。

二、另用芝麻酱和冷开水调开,加盐、醋、麻油拌匀,浇在腰片上即好。


·营养价值: 猪腰 - 又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

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