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wjh55 发表于 2008-5-25 00:18   只看TA 1楼
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[转帖] 蒜泥白肉



原　　料: 猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

·操　　作: 猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成
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tco03 发表于 2008-5-25 01:02   只看TA 2楼
这个菜式越肥越好吃
而且不会腻
老少咸宜
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-25 03:31   只看TA 3楼
最爱吃这道菜了。每次去我朋友家的饭馆都要点这个菜，尤其是那个辣子油真香
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-25 08:03   只看TA 4楼
看了就想吃，一会我自己实验下看能不能做出来 简直让我流口水
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-25 08:08   只看TA 5楼
很喜欢这个菜，也就是去川菜馆才吃。
现在听楼主的介绍，可以在家做着吃了。
多谢楼主的介绍。
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go11718 发表于 2008-5-25 08:21   只看TA 6楼
楼主：白肉下面的底菜好像是黄瓜样！但原料上又没有？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-25 09:26   只看TA 7楼
看着还可以我个人较喜欢吃不放红油的.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-31 11:57   只看TA 8楼
楼主你太有才了~~
当下来了~~~~
晚上又有口服了~~~
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  • 落叶归根 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-6-1 18:25
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-31 20:11   只看TA 9楼
我自己实验下做出来了。辣子油香啊。看了让我流口水。
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haishiyouquan 发表于 2008-5-31 20:33   只看TA 10楼
好吃，今天我正好没吃饭，很是想吃啊
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