[转帖] 茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

long9

LEVEL 6

Rank: 5 Rank: 5

积分: 41
金币: 1632 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-1-20
最后登录: 2015-5-13

1楼大中小发表于 2008-2-1 12:41 只看该作者

茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[原料/调料]
(1)茄子 6条
(2)韭菜(切段) 1把
葱(切段) 3支
大蒜(切末) 10粒

(1)盐 1/4杯
水 1又1/2杯
(2)辣椒粉 4大匙
腌咸虾 1又1/2大匙
糖 1大匙

[制作流程]
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
(2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

TOP

作者的其他主题:
Ghost XP SP3 纯净版 Y1.0 Ghost XP SP2 纯净版 Y3.5 茄子泡菜『东北鲜族泡菜』土豆饺子 [东北朝鲜族菜] 酸辣鱼羹淡菜皱纹肉

henrylee 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-2-1 15:16 只看该作者 0 谢谢分享了哦看样子是蛮好吃的红心送上
	TOP

ytkk

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 34
金币: 1708 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-8-8
最后登录: 2017-1-11

3楼大中小发表于 2008-2-1 20:16 只看该作者

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

TOP

japa001

LEVEL 1

积分: 4
金币: 224 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-11-22
最后登录: 2014-5-27

4楼大中小发表于 2008-2-28 14:15 只看该作者

泡菜很喜欢吃,看了要流口水了,不过在南方很难吃到正宗的泡菜

TOP

秀才

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 314 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-5-26
最后登录: 2023-5-11

5楼大中小发表于 2008-3-25 22:09 只看该作者

又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

TOP

waypeng

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 442
金币: 6254 枚
威望: 16 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-3-21
最后登录: 2015-2-10

BT原创高手

6楼大中小发表于 2008-3-26 15:10 只看该作者

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，

TOP

ct19880413

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 11
金币: 539 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-3-16
最后登录: 2017-10-8

7楼大中小发表于 2008-3-27 07:59 只看该作者

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

TOP

sun672727 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-4-12 20:05 只看该作者 0 正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试
	TOP

shfxzm 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-5-20 11:14 只看该作者 0 泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››