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| 飞天客 发表于 2010-1-21 15:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒜辣炒腰花[图文] 蒜辣炒腰花[图文] [材料] 猪腰2对，蒜茸1汤匙，姜茸1/2汤匙，红辣椒1条（切碎），指天椒3条（切碎） [调味料] 辣豆瓣酱1茶匙，耗油2茶匙，麻油1茶匙，糖少许，生抽1茶匙 [做法] 1：把猪腰对半切开，切除里面白色筋及面交叉斜切花纹再切块，然后浸泡清水去除腥味（中途要不停换清水）（图1-2） 2：把猪腰川烫滚水，然后以清水彻底洗干净。（图3） 3：烧热2汤匙油爆香蒜茸，姜茸，加入猪腰和调味料兜炒即可上碟。（图4-5）  [ 本帖最后由 飞天客 于 2010-1-21 15:34 编辑 ] |
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