[转帖] 长寿人参鸡

hywh4625187

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1楼大中小发表于 2010-12-22 19:17 只看该作者

长寿人参鸡

[所需材料]

光鸡，浓缩鸡汤、鲜人参、姜片、葱段、盐各适量

[烹饪过程]

开锅下适量水和浓缩鸡汤、鲜人参、盐，慢火滚半小时使之出味，凉冻后放入冰柜冰冻备用。鸡洗净备用。开锅烧开水，加姜片、葱段、盐，将火调至水微沸状态，放入鸡浸煮约十五分钟左右（视乎鸡身大小）。当鸡熟时，马上把鸡放入参汤内浸泡至冻，捞起，斩件上碟，淋上参汤即可。

[备注]

人参，在我国已有很长的食用历史。自唐朝，人们就开始从朝鲜购入野生人参。它按培植出品不同而分为野山参、园参（栽培参）及生晒参。最有名气的高丽参便是产于朝鲜，我国长白山也有上乘的人参出产。

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2楼大中小发表于 2010-12-22 21:07 只看该作者

这菜里的东西一看就很补的，要慢慢烧才行，我还是蛮喜欢喝鸡汤的。

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sdpapet

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3楼大中小发表于 2010-12-23 01:25 只看该作者

我觉得是不是把人参和鸡放在一起慢火炖几小时更能发挥人参药力。

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异客

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4楼大中小发表于 2010-12-23 06:24 只看该作者

很补啊，这里的人参选用花旗参好还是东北参好呢？

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zhu

Ban to Visit(禁访)

5楼大中小发表于 2010-12-23 08:40 只看该作者

这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。

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jshglt11 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-12-23 09:05 只看该作者 0 这道菜很补呀！在冬天吃最好了，谢谢楼主了。
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kkddee 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-12-23 13:59 只看该作者 0 大补啊,应该成本较高,估计只有中老年人可食之,其他人慎食.
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shaozi1234 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-12-23 14:09 只看该作者 0 人参是大补。鸡是温补。两者也不知道有没有冲。还是要多学学看看。才能吃了。
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hedujian1985 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-12-23 15:33 只看该作者 0 谢谢您的贡献。本帖最近评分记录白领姐夫威望 -1 再见 2010-12-23 17:21
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dw300 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-12-23 16:15 只看该作者 0 这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。大补本帖最近评分记录白领姐夫威望 -1 刷屏 2010-12-23 17:21
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