椰粉咖哩鸡 制作材料：主料：土鸡 1/2只(约1斤)  马铃薯 2个  红萝蔔 1条  椰子粉 2大匙(可省略不用)  面粉 2大匙  咖哩粉 2大匙  油 2大匙  水 3杯  咖哩粉 1小匙 盐 1小匙  糖 1/2小匙
椰粉咖哩鸡 制作方法：(1)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝蔔切成滚刀块备用。  (2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝蔔入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝蔔丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。

椰奶我喜欢喝.不晓得这做出来的鸡味道怎么样?

做咖喱的东西一定要放椰奶，这样才好吃，味道才浓郁。

咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度.咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家也有很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。不知楼主的咖喱属于哪一派？