菜系分类：
私房菜 | 其他 | 老少皆宜
口　　味：甜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
制作成本：10.0元
食材： 金枪鱼1块（150克）
辣椒2只，黄芥末粉15克，热水（40℃）30克，味淋100克，白味噌70克，清酒70克，白糖10克，米醋15克调料：
做法：
1.将味淋、白味噌、清酒、白糖调匀用小火煮稠摊凉。
2.把辣椒切碎，黄芥末粉用热水调匀成酱，再与1和米醋混合备用。
3.金枪鱼用平底锅煎至四面变色，用刀切片。
4.将2倒入盘中再将金枪鱼片放上即可。

食用功效
1、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

2、能够保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

3、防止动脉硬化：动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

4、有效降低胆固醇含量：金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

5、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动：DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。

6、能够有效的预防缺铁性贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

7、提供人体所必需的氨基酸：金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

8、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择：肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

9、保持人体正常水分标准：经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。

10、是绿色蔬菜的最佳伴侣：金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。

benclk

金枪鱼生食还是不错的，营养比较丰富，我比较喜欢生食

lolilover

这个金枪鱼主要就是调汁的问题吧，鱼买回来切好淋上汁就好了

fck

金枪鱼这东西现在不能多吃啊，听说重金属含量超标

金枪鱼不是重金属含量超标么 不过我们这也买不到金枪鱼 过过眼瘾吧

鱼肉做成甜得，觉得好似有点怪怪的，不知实际口感如何？

一般超市都没有金枪鱼卖吧，我都从来没有看到过呢。不知道吃起来怎么样，呵呵


谢谢LZ发贴

trashstation

功效挺多的，看起来也很漂亮，真是食色性也啊！

应该会好吃吧，但是我是北方人，我更喜欢吃咸的，但是盐不能多吃啊，多吃会的高血压的

打算打算打算打算打发的大哥大哥突然他让她