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[转帖] 美味牛排酱

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美味牛排酱

黑胡椒酱料制作方法:

    洋葱碎,大蒜碎少量

    调味料:蕃茄酱,手工磨黑胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,黄油,水适量

    1.洋葱碎,大蒜碎少量

    2.冷锅放入黄油融化(也可以用植物油,味道影响不大)

    3.放入洋葱碎,大蒜碎炒香。

    4.放入水,生抽,蚝油,蕃茄酱,黑胡椒粉,白糖,慢慢煮制。煮至粘稠状即可(因为蚝油,蕃茄酱都含淀粉,所以不用再勾芡了)



猪扒制作方法:

    1.猪里肌肉一大块。
   
    2.片成两片,剔除边上的筋。

    3.用带剌肉锤,锤散猪肉内部组织(否则猪肉会吃起来硬硬的,没有可用刀背剁)

    4.锅内烧热油(油量要多一点)放入猪肉每边煎1-2分钟至猪肉刚熟即可(时间视猪肉的厚薄改变)

    煎的时侯一定要用大火,做肉类要做的外焦内嫩最好都用大火。煎好后淋上事先做好的酱汁即可食用。

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看样子就好吃,图片太少了,在来几张就更好了~~~~~
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-12-28 16:06

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看图就知道是不可错过的美味,谢谢楼主的美食。

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美食非常喜欢的美食流口水了。谢谢楼主的美食

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换个口味吧,芝士焗猪排,很好吃的,就是热量太高

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用的调料真不少啊,估计要做好还要多磨和磨和啊

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第一眼,看见图片就知道是一道不可错过的菜式,牛排酱,一种新颖的尝试,我想味道绝对不错。谢谢楼主的美食。

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看了很好吃,过程也不难,有空可以试一下。谢谢哦

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