[转帖] 江苏老家美食(12P)

首先很感谢楼主你的分享、你原创。看图片好象很多菜式也是以凉拌为主的，做法较单一，但看着这样的环境、这样的烹调工具、这样的菜式，非常非常有浓有农村风味。
另外，楼主你说那个像鳗鱼的东西。应该是塘鲺吧，在广东这边也是很常见的，是比较腥的一种鱼类，所以做菜的过程中要注意去腥味，可放点老姜、白酒等去除去，这样味道就更佳了。