传说北宋时期苏东坡被贬到黄州，一次同友人下棋，全然忘了锅里还煮着的肉，待想起冲进厨房，只觉浓香扑鼻，再一看，肉色红润，尝了一口更是无比香醇，朋友们也是赞不绝口。后来，为纪念苏东坡，后人便把他创造的这道菜取名“东坡肉”。做法：
1五花肉整块在水中焯熟，取出切成四方块。
2锅底放姜葱，把五花肉皮向下放进锅里，加入老抽、生抽和冰糖（白糖也可）以及水（盖过肉块），焖一、两个小时至软糯酥烂。
3将2的肉块取出，皮向上摆在砂锅或碗中，再蒸半小时。

瘦肉不干，肥肉不腻，那种软糯香甜的滋味一定让你吃了一块想第二块，我一口气吃了4块，好有充实感啊！

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用筷子夹起，弹弹的，颤颤的，性感得恨不得马上一口咬下去。

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五花肉要选这种层次分明的，不要太瘦也不要太肥。

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看来真是蛮好吃的，做法也不复杂，很好学，可以一试。

coolfxt

名菜啊 色香味具全 看上去就把食欲钓起来了

csbcs

东坡肉貌似杭州超多，学校食堂也经常烧，但是会吃不会做，我特地把这方法记下来，以后叫我女朋友帮我做，呵呵

确实是很好吃的的东西 做法也不复杂 可以学下

这个看着还是有点吓人，估计没那个女孩子敢吃吧。

chunhuxiao88

楼主好强，东坡肉做得好吃的还是非常不错的，但它不走油，你能够一口吃下4块，绝对强的。
支持祖国的美食文化！

做东坡肉的关键点是要文火慢慢来，不能急，要等到肉放到嘴里一眠就化了那才是最高境界

看起来不错，不过减肥的人有罪受了，诱惑比较大

估计没那个女孩子敢吃吧，不过确实是很诱人啊，为了口服牺牲了。