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标题: [转帖] 金沙玉米的做法 [打印本页]

作者: cc851208 时间: 2008-8-9 10:51 标题: 金沙玉米的做法

做法：
1、材料。

2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

6、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

7、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。

作者: s_m_master 时间: 2008-8-10 10:15

这个菜不应该是咸中带甜的么？不需要放些糖进去么？

作者: YLMY555 时间: 2008-8-10 14:30

是不是可以加一点松子进去一起做？
这道菜可以加一些牛油进去，味道会更香的

作者: macau1993 时间: 2008-8-10 15:45

加油我不喜歡油的如果不加的話有什麼關係嗎?
先感謝大大你

作者: pipixia2008 时间: 2008-8-10 17:21

这个菜很有创意，我喜欢，今天晚上就做，谢谢楼主。

作者: 奇安特 时间: 2008-8-10 20:54

这道菜我经常在饭店里吃到,在家
也做过几次但失败告终.看了L
Z的做法我再来做一次看看.

作者: 2152275 时间: 2008-8-11 01:48

用放糖吗？感觉这个菜跟松子玉米很象！吃起来甜甜的

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