[转帖] 煎牛排以及窍门[4P]

dfg2007

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51楼 大中小发表于 2008-9-13 08:40 只看该作者

老兄的经验很丰富啊，又不辞劳苦地教导偶们这些厨房白痴

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shijiang 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2008-9-13 11:31 只看该作者 0 谢谢分享经验，尤其是最后一条，每次做好吃的时候，盘子里都会有许多汁水，原来是煎后马上吃的原因
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dakangzta

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53楼 大中小发表于 2008-9-13 12:11 只看该作者

提醒一下, 煎牛排的时候不要把牛排一直翻身, 这样会使牛肉变老, 里面的肉汁流失, 最好只翻一次, 一面熟了, 再翻到另一面

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coolzl

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54楼 大中小发表于 2008-9-20 00:09 只看该作者

我想吃哦，原来是这样做的啊，下次自己做做看

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张云青该用户已被删除	55楼大中小发表于 2008-11-6 13:08 只看该作者 0 谢谢了，我很想学这个，可是我有个问题，就是牛排是指牛的那一部分？我看楼主的牛排似乎就是一块牛肉啊。
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zhang63869 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2008-11-6 17:19 只看该作者 0 煎牛排有那么多窍门呀？我的好好学学怎么做。
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lhq 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2008-11-12 14:42 只看该作者 0 在西餐厅吃牛排很贵，看了楼主发的帖子很实用，既简单又实惠，我一定要试着自己做，谢谢。
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34455372 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2008-11-18 00:36 只看该作者 0 楼住的配菜比我好,我做不出这种效果,谢谢!
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liuyes5210

紫色曼巴

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惡魔純潔→零点天王

59楼 大中小发表于 2008-11-18 02:26 只看该作者

牛肉必须上等啊，看起来肥瘦合适，油而不腻，上等佳品啊

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yang9370 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2008-11-18 02:35 只看该作者 0 好的!支持你!回来也试试看看用你的方法煎的怎么样!!
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