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意大利海鲜面
材料：

意大利面                                      半斤

橄榄油/菜油                                 3 钱

鸡尾海鲜(seafood cocktail)            青口20个
盐                                          2勺            

黑胡椒                                            几颗碎粒

大蒜泥                                           6 瓣 (做蒜泥)

白葡萄酒                                       一杯                           

欧洲香菜(Parseley)                        一小把，切成碎粒

作法

水开后下意大利面条，放点盐，搅匀。煮开后，用小火慢慢煮。一般10多分钟即可 (看包装)。

与此同时准备海鲜。一般超市可以买到已经准备好了的鸡尾海鲜材料。如果没有，你就得勤快了。

青口：第一次用清水洗时，张开口的青口不要。第二次用开水汤洗时，未开口的青口不要。最后， 除去青口的胡须， 可以去壳也可以留壳。

大蒜6小瓣，做蒜泥。

欧洲香菜(Parseley) ，洗净后，切成碎粒。

意大利面条煮好后，滤干水，待用。

炒锅里放油烧烫，放蒜泥，抄两下，马上放盐，鸡尾海鲜材料，迅速翻炒，放白葡萄酒，继续炒动，放黑胡椒碎粒。然后，倒入煮熟的意大利面，与海鲜同炒均匀。最后放欧洲香菜(Parseley) 碎粒，炒均匀后，起锅，分别盛入两个盘子内即可食用。

      [img]

蕃茄酱意大利面
材料：大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克

做法
用少许橄榄油将大蒜末爆香，再放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。 待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味



肉酱蘑菇意大利面

材料：小红洋葱切丁备用 多切一些没关系
      西红柿  切丁备用
      姜蒜 切末备用
      蟹味菇 一小包 除去根部 过开水（可以除去土腥喂）其他蘑菇也行
      肉末（牛肉，猪肉均可，我尝试着鸡肉也不错哦！）加一点酱油腌制一下
      黄油 半块
      原味奶酪（超市很容易买到，一定要原味的）如果是成片的，4到5片即可
      番茄酱、橄榄油（对健康有益，要常吃啊！）、黑胡椒粉、盐、糖、料酒

制作：炒锅加橄榄油少许，开小火，加入黄油融化。火调中火，加入姜蒜爆出香味后再加入洋葱丁、西红柿炒熟后（洋葱炒软），加入腌制过的肉末翻炒待肉变色（颜色变浅）后，加入蟹味菇继续翻炒，加一点料酒，然后根据你喜欢的颜色加入番茄酱，根据个人口味加入糖、盐和胡椒粉最后加入奶酪片，待奶酪完全融化后，就可以装盘上桌了。

煮面：买现成的意大利面，一定要煮透，捞出后，如果想吃爽口一些的，就过一
      一下凉开水。如果喜欢吃黏黏的就不需要过凉水

kisslucky

这是我最爱的西餐了，吃过很多家的，其实做法很简单，关键在于肉酱

周挺三

这意大利面怎么看着像米线啊，我这里超市卖的都是那种一段一段花一样的空心意大利面，还是干的，我看做着麻烦也没买过。那海鲜面看着不错。

正是我所喜欢喜的，口水都流出来了。太想吃了

sren

看起来好好吃的样子，买材料来学做一下，比较喜欢肉酱蘑菇！！

aa1234

太好吃了，特别是第二个，番茄面，原料好准备。又简单，适合家庭做。

上面几种当中我最爱意大利海鲜面，里面有青口。

这意大利面怎么看着像米线啊，我这里超市卖的都是那种一段一段花一样的空心意大利面

aisear120

看着确实非常诱人，意大利面只在西餐厅吃过，还是挺贵的一碗面

看样子好好吃哦，意大利面应该很贵吧，没吃过