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[转帖] 武汉小吃－－鲜鱼糊粉[4P]

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-10-30 19:13 只看该作者

武汉小吃－－鲜鱼糊粉[4P]

鱼不仅营养丰富，而且美味可口，古人有“鱼三味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味” 之说，老祖宗造字，就将鲜字归于鱼部，而不入肉部，将鱼当作鲜的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品，鱼不但味道鲜美，还对人有多种保健功能。

鲜鱼糊粉是咸宁地区特产，清朝光绪末年传入武汉，当时武汉的首家鲜鱼糊粉馆坐落在武昌保望门王惠桥畔，至今已有百余年历史。

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zlsgs

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2楼大中小发表于 2010-10-30 19:24 只看该作者

不是很很明白做法？是不是用鱼肉做成米线式样，再煮了吃~
那黑黑的汤放了啥？外观不是很引诱人

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tuzi11

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3楼大中小发表于 2010-10-30 19:30 只看该作者

不会很醒吗?最受不了的就是鱼的腥味,从小就很少吃鱼!

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rett1234

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4楼大中小发表于 2010-10-30 23:20 只看该作者

没见过，估计是将鱼肉打成糊，在和米粉一起煮，这样的话鲜味应该很足

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fourteen1 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-10-30 23:21 只看该作者 0 第一次看到這麼特別的東西!!! 沒嚐過啦!!!
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tanjiba

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6楼大中小发表于 2010-10-30 23:27 只看该作者

这种做法感觉汤可能会比较鲜美有机会试试去

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a164477811

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7楼大中小发表于 2010-10-31 00:13 只看该作者

鱼糊是拿鲫鱼或者鳝鱼去骨熬成的汤很鲜没腥味的黑色的是胡椒配油条吃灰常给力

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牧羊人的赞歌该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-10-31 00:54 只看该作者 0 不会很醒吗?最受不了的就是鱼的腥味,从小就很少吃鱼
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el2000 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-10-31 01:05 只看该作者 0 趁热吃很鲜的，凉的话多少是有点腥的！做法是将鱼肉打成糊状煮汤，里面放米线之类的。一般再就着糯米油条吃的！
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lihuichao 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-10-31 01:09 只看该作者 0 好像吃过，不过大部分地区都应该有差不多的小吃
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