[转帖] 苏州小吃—桂花糯米藕

轻轻的走过

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1楼大中小发表于 2008-2-3 10:47 只看该作者

苏州小吃—桂花糯米藕

　　小吃原料：
　　
　　莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒

　　小吃制作：
　　
　　1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。
　　
　　2 、藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。
　　
　　3 、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉。
　　
　　4 、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。

　　小吃心得：
　　
　　1、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
　　
　　2 、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰。

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鲁西西

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2楼大中小发表于 2008-2-3 19:17 只看该作者

一定很好吃我挺爱吃桂花的！做甜点一定很不错

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CPP 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-2-4 02:00 只看该作者 0 这个好像很出名哦。好，嘿嘿，我要亲手试一试去
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wjpjw 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-2-4 13:02 只看该作者 0 看着都让人流口水，甜品我喜欢，回去试试哈。
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happywn44

Ban to Visit(禁访)

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5楼大中小发表于 2008-2-4 13:51 只看该作者

这个甜点火候很重要的，藕和糯米一定要煮透，当不能过老。

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sexboli

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6楼大中小发表于 2008-2-4 14:35 只看该作者

色香味俱全，看到就让人流口水了，感谢楼主。

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hanniba8 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-2-5 18:09 只看该作者 0 色香味俱佳,仔细学习一下，给老婆露一手，
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linlin2010

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8楼大中小发表于 2008-2-5 21:33 只看该作者

这点心老少咸宜，做这道点心的关键是要选老藕，做出来的成品在檽。

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pzp1981007

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9楼大中小发表于 2008-5-8 22:28 只看该作者

糯米藕在我们这边也叫做蜜藕！这个做凉菜不错啊！味道一定很好！

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