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| 该用户匿名发帖 发表于 2006-10-30 16:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制意大利肉酱面 先上成品，再讲做法。 用料： 1、通心粉二两。 2、猪肉约二两。 3、洋葱二两。 4、独蒜一个。 5、番茄酱一汤勺。 6、白糖半咖啡匙。 7、淀粉一大匙。 8、料酒一大匙。 9、盐适量。  做法： 1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。  2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。  3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。  4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。  5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。  6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。  7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。  [ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ] |
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