| 该用户匿名发帖 发表于 2009-1-24 09:56 只看TA 55楼 |
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| 去年过年的时候我们就自己做的清蒸鲈鱼，不过当时没有查找相关的资料，只是自己凭着感觉做，不过味道还可以，楼主提到的秘诀确实收益很多，以前只是在炖汤和烧菜上下功夫学习过，看来清蒸也是一样要用心的 |
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| soryuhiryu 发表于 2009-1-24 14:14 只看TA 57楼 |
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蒸鱼好像一定要加葱姜和料酒 不然会很腥的 个人认为只要腌制的时候入味做得好 就不用加酱油 清蒸出来的原汁就很不错 |
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