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介绍我家乡的特色美食(广东省开平市)
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作者:
dopodd600
时间:
2007-4-25 07:56
标题:
介绍我家乡的特色美食(广东省开平市)
开平美食：幕村狗肉和彪记羊肉[图]
开平人喜食狗肉，茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”招徕顾客，乡下人则以蒸狗肉为特色。但开平人虽喜食狗肉，但禁忌在家里蒸狗，认为狗为污秽之物，不能放上灶头，往往为食狗肉而到村边闲屋中另起炉灶。 幕村餐馆是开平人吃狗肉的知名去处，位于开平市长沙郊外广湛公路旁，沿路酒楼林立，晚间霓虹灯闪烁，三层楼的酒家，常常座无虚席，均是好食狗肉之人。店里没有菜单，来者大半是熟客，喜欢的主菜张口即来。
初来者不识也不打紧，点菜的小姐自会推荐，绝对值得信任。店里供应的狗肉主要分为白灼与红烧两种，15元／斤，狗肉味鲜而松软。好食肉者还可点盘开平烧肉，片薄而味美，20元/份，配以店里各种广式老火煲汤与应节时蔬，口感分量都很超值。
一旁的彪记羊肉有驰名的白切乳羊，38元一份，虽然价格略贵，但口味处理独特，当地人常来打外卖包，值得一试。
作者:
fzzf_888
时间:
2007-4-25 15:37
:D :D :D :s_8:
作者:
風清雲淡
时间:
2007-5-2 14:02
呵呵,我也是开平的.....在义祠那边的吗?
作者:
dopodd600
时间:
2007-5-3 05:16
引用:
原帖由
惜弱
于 2007-5-2 03:02 PM 发表
呵呵,我也是开平的.....在义祠那边的吗?
好巧啊,终于在论坛遇上开平老乡了.真多谢论坛的威名远播.找到老乡了.
你也来介绍介绍我们开平美食吧,让更多的朋友都知道.
作者:
caocaoli
时间:
2007-5-3 09:03
我也爱吃狗肉,可没去过开平,尝不到你们那里的特产.:(
作者:
men2834016
时间:
2008-7-20 03:43
狗肉的话我觉得我们东北的狗肉是相当正点的，不过贵了点，延吉一只好狗要五六百呢，辽宁便宜点，也要三四百
作者:
ririyeming
时间:
2008-7-20 04:29
狗肉煲吃过很多次
全狗还是第一次看到
那个光溜溜的长尾巴，实在太有特色了
不知道跟猪尾巴比起来嚼头如何
作者:
lalaluo123
时间:
2008-7-20 10:35
和我想象的不一样啊，有那么好吃吗？看起来很一般阿
作者:
zzz008
时间:
2008-7-25 17:31
我看你那白切的，好像什么料都没有，难道吃肉的原味？
作者:
kananco
时间:
2008-7-31 12:56
人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主
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