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标题: [转帖] 酸甜生活-茄汁薯枣 [打印本页]

作者: xlzhangw    时间: 2007-4-2 10:22     标题: 酸甜生活-茄汁薯枣










材料:马铃薯,鸡毛菜,油炸花生。
调料:番茄酱,糯米粉,淀粉,香油,醋,盐,酱油,白糖。



做法:
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟,捣成泥,加糯米粉,干淀粉,盐,香油拌匀,分成若干小份。


2.用1粒花生米做核,外包马铃薯泥,制成枣的形状。


3.炒锅倒油烧至七成热,放入薯枣,炸至金黄,取出。


4.锅内留底油,烧热后,放入鸡毛菜,盐翻炒,起锅装盘。将水淀粉,番茄酱,酱油,白糖,醋,盐放入碗中,加适量水调成芡汁。


5.将调好的芡汁倒入热锅中,煮沸后下入薯枣,淋上香油,取出摆在鸡毛菜上即可。



放在薯枣下面的青菜可以随意更换,豆苗味道也不错哦。

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