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酸甜生活-茄汁薯枣
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作者:
xlzhangw
时间:
2007-4-2 10:22
标题:
酸甜生活-茄汁薯枣
材料：
马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
调料：
番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
做法：
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。
4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
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