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标题: [转帖] 葱油牛肚 [打印本页]

作者: aifuson    时间: 2007-1-15 13:26     标题: 葱油牛肚



原料:
熟牛肚1000克、大葱白500克,香油50克,姜米、蒜米、味精、盐、料酒各少许,黄瓜数片(装饰用)。

做法:
1、熟牛肚片成3厘米长、1.5厘米宽的坡刀片,大火沸水焯透,晾凉。

2、大葱白切成斜丝,热锅内用香油煸出葱香味。[美食中国]

3、将葱油拌入肚片,加入料酒、味精、姜米、蒜米、盐拌匀后照图片装盘即成。

特点:
咸鲜爽口,葱香浓郁。




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