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标题: [转帖] 生煎馒头 [打印本页]

作者: 水木 时间: 2006-11-10 16:21 标题: 生煎馒头

做法：

肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。

发好的面团

擀好皮，放上馅

包好了!

开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……

10分钟后，撒上香葱末、芝麻

煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!

最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!

作者: sunxuezh 时间: 2006-11-11 02:13

看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

作者: 水木 时间: 2006-11-13 14:32

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

作者: yx620136 时间: 2006-11-13 18:22

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
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