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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-2-7 09:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蜜汁照烧大塘虱鱼(图)  材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁  鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味  腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）  两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可  蜜汁照烧塘虱饭 |
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