楼主解释得太详细了，谢谢楼主！以前一直都不知道怎么区分，这下可明白了，谢谢！

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

唉！大家是没有吃过泉州的牛排，那才是真真正正的牛的排骨，味道是醇香浓厚，不是那些洋鬼子的东东可以比得！

lbcacb

很久没吃牛排了
在英国没有比较经济的做牛排做的比较好的餐厅啊！

Reona

肋眼是我的最爱.煎到三分熟的肋眼排肥瘦适中,入口即化,牛肉的原汁原味分毫无损,鲜甜美味,无与伦比.

以后我会专门写东西向大家介绍更传统更正宗的牛排的制作方法地!
上面说的比较泛泛,有些我都觉得特别奇怪呢

不错,很张见识啊.哪天去尝尝,找家便宜点的.呵呵~

demon328

一般吃牛肉这类红肉时配合干红口感特别棒，前胸（牛小排）和胸腹肉做牛排味道也很不错

yuanlove19

原来牛排还有这种分类方法啊，很喜欢吃牛肉的，感谢了

迫击炮

牛排的分类还真不少呀，不过味道也不一样吧。