越南名菜：超级美味越南鱼露 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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yedatou 发表于 2009-2-16 17:19 只看TA 31楼
其实鱼露有点像虾酱，如果习惯的话就是美味，不习惯的话还会觉得有点臭，让人吃不下去，呵呵。越南菜整体是属于那种偏酱料的，酱料大于原料，口感主要依靠酱料的搭配。我个人还是倾向于原料至上，只要原料好，清汤寡水都可以调出味道来。
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owncn951 发表于 2009-2-16 17:55 只看TA 32楼
没吃过，等着又去越南的机会去试试。楼主最好详细介绍一下吧，省的倒是俺去了，吃不到好的，口水中
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该用户匿名发帖发表于 2009-2-16 18:12 只看TA 33楼
什么呀就是类似广东的蚝油做法中国的鱼露应该不会输八
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