[转帖] 四喜丸子（狮子头）[1P]

所需材料：
猪肉、鸡蛋、葱、姜

调味料：
酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油

做法：
1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。

2、然后做成大小一致的丸子备用。

3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。
4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。