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标题: [转帖] 土豆红烧排骨 [打印本页]

作者: gjptony    时间: 2007-5-12 20:57     标题: 土豆红烧排骨

准备材料:土豆,青豆,排骨一斤

调料:红的干辣椒几支切碎,青辣椒两支切碎,泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
蒜,姜,花椒,八角一个。

排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。
  
锅里油烧开后,中火,倒入排骨,我用的是菜籽油,红烧菜用菜籽油吃起来香。

排骨六分熟的时候,放入事先准备好的调料,最重的一点:一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去,而且出来的颜色很好看。

翻炒排骨,等肉七分熟。倒入土豆,青豆,加盐翻炒。

加入水,盖上盖,中火,过六七分钟就好。放入味精,小香葱起锅。如果感觉颜色不够再放些老抽。

希望大家能够点右上角的红心支持!:s_12:
作者: 天空鱼    时间: 2007-5-13 00:14

哇 好像闻到香喷喷的气味了 好想吃喔!!
作者: ellenerv    时间: 2007-5-13 14:29

这道菜做得相当精彩~简单,易会,还有模有样,是个能让人找点大厨感觉的菜。

我学了。
作者: ycsyq    时间: 2007-5-16 13:09

谢谢你,我学了。希望继续发贴!:s_8:
作者: 我不玩游戏    时间: 2007-5-16 20:23

色香味聚全,排骨吃过不少,但是楼主这样的做法我还是第一次看到,学会了,谢谢您了。:s_12: 现上
作者: kisskking    时间: 2007-5-18 01:47

看起来好好吃啊~~可惜家里没这么多的调味料啊~~
作者: 112    时间: 2007-5-18 10:50

不错,这个栏目办的很好,可以学到很多东西




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