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标题: [转帖] 凉拌蒜苗 [打印本页]

作者: 大家一起BT 时间: 2007-2-7 09:34 标题: 凉拌蒜苗

我家的贝贝猪是肉食动物，不爱吃青菜，蒜苗是他少数爱吃的长纤维类食物。所以凉拌蒜苗我学会做了。上好的蒜苗掐头去尾

烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了

捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）

再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）

加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行）

麻油是必不可少的

最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋

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