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标题: [转帖] 麻辣鱼的做法详细介绍 [打印本页]

作者: liubaoshong119 时间: 2009-10-4 23:10 标题: 麻辣鱼的做法详细介绍

麻辣鱼的制作材料：主料：草鱼,黄瓜,米凉粉

辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。

麻辣鱼的特色：麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。

教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃

1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

作者: lxb1982 时间: 2009-10-4 23:12

色香味俱全看图片味道应该不错！有机会自己做做试试！！

作者: whly 时间: 2009-10-4 23:43

看起来很好吃的样子哦！口水流出来了！！！

作者: shihoudao 时间: 2009-10-5 08:50

这个需要刀工、火候都要掌握好的，最好做到美观一些，让人更有欲望

作者: auqfcel365 时间: 2009-10-5 11:24

谢了，我觉得你的菜有特点，但好不好吃另说

作者: yangnl318 时间: 2009-10-5 13:22

这个不错。不难做，又对口味，我一直吃水煮鱼来着，试试。

作者: ckilove 时间: 2009-10-5 13:29

就一张图片啊，也太简单了吧，晕！不好学啊！

作者: 349355835 时间: 2009-10-5 13:50

这......做法也太详细了吧建议再加几副图

作者: lss3698852 时间: 2009-10-5 14:31

麻辣最香了
而且不难做！
支持！支持！

作者: 影风丨风影 时间: 2009-10-5 19:50

先记下做法，回去买回来自已做试试，我爱人最爱吃麻辣的了~~谢啦

作者: seagull1014 时间: 2009-10-6 13:33

我不太喜欢做东西，特别喜欢吃，哈哈，尽管有时候做出来很有成就感

作者: scareric 时间: 2009-10-6 14:59

不是四川人但喜欢吃麻辣的菜系很爽很好吃的感觉

作者: 南风1号 时间: 2009-10-6 15:10

应该分开一步一步的,这样看上去就一成品.

作者: 南帝北 时间: 2009-10-6 16:53

麻辣味我喜欢, 一阵子不吃一想起来就会流口水,哈哈

作者: wangyl000 时间: 2009-10-6 17:40

图上怎么看不到鱼呀，鱼哪去了呀，最好有分步骤的图

作者: anyang00000 时间: 2009-10-6 18:44

其实，在北方很少吃鱼，以前在南方经常吃鱼的，做法也很多种的。

作者: ckllchen1 时间: 2009-10-6 18:48

看起来很好吃的样子，但是做法介绍太简单了吧

作者: kcuf 时间: 2009-10-6 21:03

看着挺简单的，估计做起来没那么容易了,
麻辣鱼,辣子鱼,都喜欢

作者: feilong123 时间: 2009-10-6 21:59

做法说得简单了一点，看来做得时候还要自己多琢磨一下。

作者: ll00012 时间: 2009-10-6 22:33

主打是麻辣，加上那些个配菜看上去没有麻辣火锅那么吓人。

作者: 小圣欢喜龙门天 时间: 2009-10-6 22:43

不错，色香味俱全，人人都喜欢吃的大众菜，明天准备材料

作者: wuliao315 时间: 2009-10-6 23:06

麻辣鱼的做法详细介绍买回来自已做试试，我爱人最爱吃麻辣的了~~谢啦

作者: wynsx 时间: 2009-10-6 23:41

介绍得不够详细啊，到时候不能做好，浪费了配料和鱼啊

作者: sd5346211 时间: 2009-10-7 00:38

LZ配图大赞，麻辣最香了。我一个人能消灭掉一整只，有米饭的话

作者: willturner 时间: 2009-10-7 00:42

基本上吃鱼只吃麻辣鱼了呵呵，不过我更习惯吃鰱鱼

作者: 正面全裸 时间: 2009-10-7 04:13

最近上火了，害得我鼻子象小丑模样，可闻到香喷喷麻辣鱼的味道，就管不得这些了，先吃得过瘾再说。

作者: pgnpgp 时间: 2009-10-7 15:03

看样子挺容易学的，我们就爱吃麻辣菜，买的怕不卫生，自己学做了。

作者: 13617 时间: 2009-10-7 15:07

从图片上看到的都是陪菜．
鱼都哪去了？

作者: peitt 时间: 2009-10-9 13:26

看起来很好吃哦，先谢谢楼主了，回家去试试！

作者: duan111a 时间: 2009-10-9 15:00

晕，这给的资料也太少了吧？还是得自己去摸索下。

作者: cf003 时间: 2009-10-9 15:03

麻辣鱼好吃可惜我不会做啊！！！不过我记下方法了下次叫我老婆煮给我吃

作者: 特务小强 时间: 2009-10-9 15:58

红通通的看着都有胃口，一定很好吃，回去就做

作者: ehakvs 时间: 2009-10-9 16:33

看上去色香味俱全，有空我也试试，能不能做成。我最爱吃麻辣的了，谢啦

作者: king0king 时间: 2009-10-9 16:35

我最喜欢吃辣的东西了！支持下！改天有空自己做个吃！

作者: 5627230 时间: 2009-10-9 17:04

谢谢楼主，有时间我也做一道尝尝，真是太诱人了

作者: kekele2008 时间: 2009-10-9 17:12

其实不放花椒，放大蒜和大料，就是香辣鱼的做法了。

作者: maojian911 时间: 2009-10-9 22:29 标题: 回复 1楼的帖子

我最喜欢吃麻辣鱼了明天叫我妈妈按照这个方法做我吃

作者: 靖竹 时间: 2009-10-12 23:03

谢谢楼主，我照着做做，介绍的听纤细的哦，红心献上

作者: wuhuaks 时间: 2009-10-12 23:19

大哥，你图也太少了吧，不过真的很想煮煮看。

作者: wp001 时间: 2009-10-12 23:19

看来很香哦,不过辣的不要多吃哦,会长痘痘滴
不放辣煮煮看好吃不

作者: a476367783 时间: 2009-10-15 20:27

我最怕吃辣的.一吃就张豆出来..真到辣的没缘分....

作者: wlhsm 时间: 2009-10-15 20:32

看图片色、香皆绝，而且配料都能找到，是一个实用且能解馋的菜谱，多谢！

作者: czjoooo 时间: 2009-10-15 20:35

什么时候有时间的话，可以自己动手做做看！

作者: z6103314 时间: 2009-10-15 20:50

不确切的呀挺想自己做的但是还是无从下手

作者: dongqu09 时间: 2009-10-16 09:32

回头我也试一试，让老婆帮忙指导，我亲自下厨

作者: lovecn 时间: 2009-10-16 10:09

真不错，有这么好吃的东东，一定要学学，我最爱吃辣了。

作者: xiuluo_132 时间: 2009-10-16 10:19

正宗的麻辣味最好吃了可惜现在好多馆子的手艺都不敢恭维期待正宗麻辣鱼

作者: zhongkong 时间: 2009-10-16 10:51

草鱼的刺太多了，换成别的鱼怎么样？比如鲶鱼

作者: lucky108 时间: 2009-10-16 11:29

最好有个详细的过程啊我比较喜欢吃鱼的

作者: twjay 时间: 2009-10-16 11:47

我怎么看的像土豆块，总觉得鱼要是切块就不好吃了。

作者: HIKKLEE 时间: 2009-10-16 13:05

这图看起来都是配菜和土豆,主角鱼在哪了呀

作者: ehakvs 时间: 2009-10-31 09:13

看着挺好吃的，定要尝尝图也mm太少了吧，不过真的很想煮煮看。

作者: ehakvs 时间: 2009-10-31 09:13

看着挺好吃的，有机定要尝尝图也太少了吧，不真的很看着挺好吃的，有机会一定要尝尝图也太少了吧，不过煮看。煮看。

作者: ehakvs 时间: 2009-10-31 09:14

看着挺好吃的，有机会一j定要尝看着挺好吃的，有机会一定要尝尝图也太少了吧，不过真的很想煮煮看。尝图也太少了吧，不过真的很想j煮煮看。

作者: ehakvs 时间: 2009-10-31 09:16

美国与北约目前在情会让俄罗斯更清楚的看到联盟的不可能性,当然这三方彼此调情的空间还是有的,至少可以换取中政治时间感.

作者: zqxszzb 时间: 2009-10-31 09:57

没很大兴趣，辣地吧喜欢，抽空搞个葱浇鱼吧~

作者: yhsmart 时间: 2009-10-31 10:05

看不见全貌，做法比较全面，看起来很能勾人的食欲，谢谢楼分享。

作者: hmilyhwb 时间: 2009-10-31 10:06

开始我还以为是水煮鱼片呢，原来不是。喜欢吃麻辣的菜，很开胃。

作者: star099 时间: 2009-11-3 12:37

色香味俱全，看上去就很好吃，现在正在流口水。

作者: wang8yue 时间: 2009-11-3 16:23

比较详细了，但我总觉得自己弄的不太好吃。还是到餐厅去吃好了。自己弄麻烦。

作者: jmhs15532941 时间: 2009-11-3 16:36

这个需要刀工、火候都要掌握好的，最好做到美观一些，让人更有欲望

作者: creat_1 时间: 2009-11-3 16:50

就一张图片，不是很吸引人哦
呵呵，再多点图片嘛

作者: dearlsex 时间: 2009-11-3 16:57

图片是太少了！不过可以学习做一下。谢谢，支持一下

作者: liwj 时间: 2009-11-3 16:59

有机会自己做做试试！！我爱人最爱吃麻辣的了,感谢楼主

作者: 老瓦 时间: 2009-11-4 02:56

做做试试回去买回来自已做麻辣最香了好吃谢啦

作者: liwj 时间: 2009-11-4 08:42

有机会自己做做试试！！建议再加几副图,谢谢楼主

作者: haibo919 时间: 2009-11-4 10:27

中午的时候一定试试看图片卖相不错应该挺能下饭的

作者: jsdhj 时间: 2009-11-4 10:34

色香味俱全，有机会也试着做做，原来做过一次，但不知道为什么就是不酸，是不是放的酸菜不好？

作者: eleven013 时间: 2009-11-4 11:17

看这个图片我就想吃了
记下做法叫我太太做做看
谢谢楼主分享了~

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