[转帖] 川味红烧牛腩

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-1-1 19:49 只看该作者

川味红烧牛腩

主　　料： 牛肉土豆
辅　　料： 姜丝蒜末豆瓣酱
主料：牛肉土豆
辅料：姜丝蒜末豆瓣酱

制作：
１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。

２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。

３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。

４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。

成品：

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shaowei1980 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-1-2 08:29 只看该作者 0 喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。
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o-nline

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3楼大中小发表于 2008-1-4 17:17 只看该作者

一直不大明白牛腩到底是什么啊哪里的肉啊

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firn 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-1-9 20:51 只看该作者 0 就是牛肚子也可以说是牛五花肉土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的应该后放。
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hasgah

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5楼大中小发表于 2008-1-10 09:09 只看该作者

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.

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