[转帖] 凯里酸汤村

口味 95  环境 80  服务 85  人均  30
地址: 海淀区北三环大钟寺爱家收藏品市场北门  
电话: 010-82120326

地理位置很重要，但周边环境也是不可忽略的重要方面，比邻的商铺对商家的经营同样也能造成相当的影响。

该村地处海淀北三环西路繁华地段，但爱家的后面就稍微偏僻了。

路边的小铺多经营拉面、烧烤等排挡吃食，凯里酸汤村的招牌还算抢眼的。

店里约十来张桌子，晚上饭点儿的时候几乎有一半的上座，嘈杂的食客看穿戴似乎多数是附近的闲人和落板的商户。

包间两个，每个坐上6、7个人比较合适，单从杯盘碗筷上看，这里的价格就不可能太贵了。

饭馆经营的菜品以贵州风味为主， 间或的还有些红烧茄子、香菇鸡块、百合腰果鸡丁等家常菜。

泡椒的菜很多，大肠、猪肚、田鸡、牛肉、鳝鱼都以泡椒为辅料。香糟也用了不少，鱿鱼、鲤鱼等等。腊的、腌的、干得、酸的、泡的，原料几乎都是原产。菜谱上林林总总约摸60来个品种几乎还是以贵州口味为主，酸辣。

　　香水鲶鱼

　　

　　盐酸扣肉

　　

　　门脸

　　

[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-26 07:38 PM 编辑 ]

贵州人吃酸那可是出了名的。更强的是他们几乎不用醋，靠番茄就可以提出地到的酸味。

是在北京么？看来弄的很地道啊，但是太酸的享受不了