[转帖] 肥肠

阿棠

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1楼大中小发表于 2007-8-13 20:09 只看该作者

肥肠

　　1、洗好的肥肠加盐、姜片、料酒飞一道水。然后捞出放入卤水中煮熟至软，捞出切块备用。准备好干辣椒、花椒

　　

　　2、油锅下切好的肥肠爆炒至干。（如果喜欢吃软绵一点的就少炒一阵。我喜欢吃干干的，很香）

　　

　　3、炒好的肥肠捞出，油锅下姜粒、蒜粒略炒然后下干椒椒、花椒炒香

　　

　　4、倒进肥肠，加鸡精、少许盐（视卤水的味道自己调节），再加大葱，翻炒数下，最后淋少许香油。

　　

　　5、出锅，香喷喷，热辣辣的肥肠上桌了！

　　

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uii

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2楼大中小发表于 2007-8-17 19:58 只看该作者

肥肠，好久都没吃了，附近都没有卖的，找个时间，按楼主的做法做一次。楼主谢谢了

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yanqing

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3楼大中小发表于 2007-8-17 23:27 只看该作者

我也挺爱吃肥肠的，但是这东西不好买，找个时间买来做一下，楼主辛苦。

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胡里胡涂该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-8-18 11:43 只看该作者 0 好看,好闻,好香,好有味,我这就去买肥肠!!!
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