[转帖] 啤酒鸭

gjptony

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1楼大中小发表于 2007-5-10 16:58 只看该作者

啤酒鸭

做法:
　　1新鲜鸭一只.然后切块
　　2先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒鸭肉
　　3鸭肉水快炒干时放入十三香和老抽.盐.这样不但可以上色.还可以增加鸭肉的香味
　　4然后一罐啤酒再加入大蒜.中火慢慢焖~
　　5闷到没水之后就可出锅了.
　　这样做出来的鸭子不但不会腥还更好吃.
　　也可以在快焖熟时可加少许青红辣椒或者灯笼椒.

本帖最近评分记录

sydapeng 金币 +5 发帖辛苦！ 2007-5-14 00:23

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jassy

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2楼大中小发表于 2007-5-11 01:31 只看该作者

看上去很可口哦，真想自己做一大盘，这是甚少下厨房，不知道“十三香“指的是什么

见笑

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zxb197998 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-5-11 14:53 只看该作者 0 兄弟，“十三香“是调料，超市有的卖！
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铸剑惊鸿

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4楼大中小发表于 2007-5-14 12:11 只看该作者

偶有吃过，没做过，这下得好好学学！

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rooloo

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5楼大中小发表于 2007-5-16 22:02 只看该作者

啤酒要用菠萝啤。这样才好味道。

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wilson_win11 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-5-18 07:18 只看该作者 0 很可口哦,有吃过，没做过,这下得好好学学！
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maogmaog 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-5-18 11:45 只看该作者 0 鸭肉最好还是先阉制一下入味去腥更好点,,或者飞过水
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zen1208

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8楼大中小发表于 2007-5-18 16:04 只看该作者

以前经常吃，就是不知道怎么才能做，现在明白了

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