[转帖] 花胶煲鸡汤

材料：花胶、响螺片、鸡（半只）、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片（2片用于煲汤、3片用于处理花胶）。

步骤：
1。把鸡切大块，洗干净后飞水处理；
2。煲一锅热水，加3片姜和一棵葱，把花胶煮20分钟；
3。把花胶捞起，剪成尺寸略小的块状；
4。把所有材料放进汤锅里，煲3小时；
5。假如不是当日饮用，就不要下盐调味；第二天饮用的时候下盐调味即可。

步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜，而且去除了花胶的腥味。

花 膠 食 療 價 值
花 膠 : 含有豐富的蛋白质 , 膠质等
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效

煲了三小时的花胶，胶质会渐渐溶解在汤水里。



冬天喝这个汤最好



　材料处理篇



响螺片有滋阴的效用，煲汤最好



花胶处理篇



　处理好的花胶



把所有材料放进汤煲里



加足够的水，煲3小时



　煲好的汤



　花胶



　要多喝几碗



丰富的汤料不要浪费，全部吃掉



再特写一下，花胶好吃

是不是真有那么好啊！ 我一定要试一下！