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从今天开始发布一些做过的蛋糕做法，大部分尝试过了，现在已经肥死了！这些帖子都是为了能早日成为正式会员努力整理的，希望大大给我多加分啊，谢谢了！


Crust: 派饼底：
250 g All-purpose flour 250克 中筋粉
8 g Baking powder 8克 烤粉
50 g Sugar 50克 砂糖
1 pc Egg 1个 鸡蛋
1/5 tsp Salt 1/5小勺 盐
125 g Butter 125克 牛油
Filling: 乳酪馅：
500 g Quark (or fresh cheese) 500克 德国夸克乳酪
500 ml Milk 500毫升 牛奶
2 pcs Eggs 2个 鸡蛋
200 g Sugar 200克 砂糖
8 g Vanilla sugar 8克 香草糖
37 g Cream pudding powder 37克 奶油布丁粉


做法：
1. Place all the ingredients for the crust in a bowl, mix them well to form a dough.
把底培材料全部拌在一个盆里，用手将其拌匀成面团。
2. Press firmly on bottom and sides of a 9-inch springform pan. Pre-heat the oven to 200C/405F.
把它放到一个9寸圆模里，用手掌慢慢向四周均匀推开。预热烤箱至200C/405F。
3. Beat the Quark until creamy and smooth. Add the rest of the filling ingredients and beat until very smooth. Gradually pour into the crust.
打化乳酪后，加入砂糖搅拌，然后加入其它配料，搅拌完全均匀。将其慢慢倒入备好的蛋糕胚里。
4. Bake for 35 minutes, then turn the heat down to 180C/355F and bake for another 80-90 minutes.
送进预热烤箱里烘烤35分钟，然后把烤箱温度调到180C/355F，继续烘焙80-90分钟。
5. Turn off oven. Let cake cool in oven with door ajar for 1 hour. Remove from oven. Refrigerate cake overnight.
烤好后，把烤箱的门稍微打开，让蛋糕自然冷却，稍凉后才取出在外面继续晾凉。隔夜冰镇后食用。