a8273366 发表于 2008-1-29 15:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香脆酸菜 我这个菜做法很简单,原料也很简单,这是我做厨师的时候做过的在外面都没怎么见的原料:酸菜(300克)芝麻(少许)麻油(少许)植物油(300克) 1,选用散装的酸菜,要叶片好的,最好是叶茎比较短的,叶子长的。 2,洗干净酸菜,把茎切掉另用只留下叶子。 3,把叶子切丝挤干水,锅内放油烧到九成热(就是热到冒清烟快起火了)把酸菜倒入油锅炸到有点黄色捞起撒上芝麻淋上麻油就成了 此菜香脆酸,口感特好,做法简单材料便宜,在家里都可以随时的做 |
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香脆酸菜 |