temsep 发表于 2013-3-31 10:14 只看TA 1楼 |
---|
|
[转帖] 芝士葱香厚蛋烧[8P] 芝士葱香厚蛋烧的做法主料:鸡蛋3个 辅料:香肠2根,小葱2根,奶酪1小块,植物油10g 1.鸡蛋打散,小葱洗净切细,奶酪和香肠切丁 ![]() 2.煎锅加适量油,小火热锅,到5成热时倒一部分鸡蛋,能把锅底铺满即可(根据个人口味放适量盐) ![]() 3.把起的气泡轻轻划掉,在一端撒适量的葱末、奶酪和香肠丁 ![]() 4.从有料的一头卷起,把卷好的鸡蛋卷贴在锅的边缘 ![]() 5.继续加鸡蛋,重复上面的动作2~3次。注意最外一层不要加馅料最好,否则很容易裂开。卷鸡蛋要在蛋液还未完全凝固时,否则很容易散开 ![]() 6.全部卷完后稍微加热一会儿定型,然后起锅,去掉两头切块装盘 ![]() ![]() ![]() 烹饪小技巧: 1、奶酪可以用自己喜欢的,只要是新鲜柔软的奶酪都可以,受热融化的那种,最好有一定咸味; 2、一定要在蛋液尚未凝固时卷起,我为了照相耽误了会儿,最后就卷得不太牢固; 3、 火不要大,否则过快凝固很难操作。 |
0 |
作者的其他主题 |
---|
椒盐排骨[27P] |
甜辣酱牛肉[8P] |
英国野生动物摄影大赛佳作[12P] |
“图片方舟”里的濒危物种[10P] |
俄罗斯非法猛犸象牙交易:超九成销往中国[17P] |
芝士葱香厚蛋烧[8P] |
ret5305896 发表于 2013-4-23 19:10 只看TA 5楼 |
---|
这个好像很好吃的样子 学法也不难 做着试一下 |
0 |
|
---|