HK041 发表于 2010-5-13 20:53   只看TA 1楼
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[转帖] 薯类的特殊功效,极好哦。

薯类的主要成分是淀粉。薯类含有一种特殊的淀粉,叫做抗性淀粉,属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用,食用后在胃内停留时间较长,在小肠内不消化吸收,只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等益生菌发酵降解,生成短链脂肪酸,作为结肠细胞的能量来源,有增强结肠运动的功能,可以防治便秘。
因此,人们吃薯类食品后,饱腹感增强,不容易饥饿,且血糖升高缓慢,可以较长时间维持血糖。
此外,薯类富含的食物纤维能够在消化道里吸水膨胀,增强肠蠕动的同时,增加粪便的体积,对于预防便秘特别有效。薯类食品脂肪含量并不高,只占0.1%,只要食用的量不过多,不超过能量需要,就不会转变成脂肪储存起来。另外,薯类食品维生素含量也很丰富。
薯类的制作方法同样重要,煮食或做汤,营养吸收好。由于烹调方法选择不当,维生素会大量损失,尤其油炸的加工方法,增加脂肪,成倍提高能量,因此,要避免吃油炸薯条和烤地瓜。
所以说KFC的薯条还是尽量少吃,多采用中国人传统的蒸煮为好。
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HK041 发表于 2010-5-13 20:54   只看TA 2楼
对于想减肥又能吃东西的女士来说,可是极好哦。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-13 22:28   只看TA 3楼
薯条多淀粉,少些脂肪对身体有益吧!还有KFC的薯条我想真的不是很健康呢
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-13 22:40   只看TA 4楼
要避免吃油炸薯条和烤地瓜。
所以说KFC的薯条还是尽量少吃,多采用中国人传统的蒸煮为好。
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电路 发表于 2010-5-16 21:00   只看TA 5楼
薯类,红薯、白薯、马铃薯、还有什么薯啊。话说白皮和红皮地瓜有什么区别的
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