该用户匿名发帖 发表于 2006-10-27 22:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 手把手教你做寿司(图) ![]() 外卷用的米饭比较多,大约是内卷的1又1/3。 ![]() 将饭从左至右排在紫菜上部。 ![]() 由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。 ![]() 将紫菜卷起 ![]() 寿司的配料:黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋(摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行,但要用上好大米。包好了。 ![]() 用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。 ![]() 好了!撕去保鲜膜。 ![]() 再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀 ![]() 象切内卷一样,一刀落,保持切口平整。 ![]() |
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