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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-10-15 02:15 只看TA 1楼 |
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[转帖] 简单美味……豆腐小白菜 [2P]   豆腐： 为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 原料： 豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。 调料： 盐、生抽适量。 做法： 1、小白菜撕成段，蒜切好待用； 2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄； 3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。 豆腐的最佳搭配（摘自网络） 1、豆腐+鱼，取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 2、豆腐+海带，避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。 3、豆腐+萝卜，避免消化不良 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。 |
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