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「我要成为VIP」
| tony_kean 发表于 2009-5-10 17:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 牛肉系列 2 酸！辣！凉拌牛肉片 主料：牛键子肉，省事的话也可以选择刨好的袋装羔羊肉片， 指天椒（红）两支，大尖椒（青）一到两支，香菜适量，不喜欢的也可以不放 佐料： 盐，糖，生抽，白醋，红油，花椒末，干辣椒末，蒜泥，花生末，柠檬汁 步骤： 1.青红椒切细环，汆一下去涩。牛肉切片，汆熟晾凉。   2. 花椒、干辣椒、花生仁分别打成碎末，蒜瓣剁泥。   3. 必不可少的柠檬。  4. 依个人口味加入佐料拌好，滴上柠檬汁，香菜点缀装盘。 下图是现切的牛肉片版本  下图是草原兴发的袋装羔羊肉片版本  酸，辣，麻，鲜香脆嫩，开胃可口，营养又健康 。 谢谢观赏！ [ 本帖最后由 tony_kean 于 2009-5-10 17:44 编辑 ] |
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