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All About Food | 美食频道
邛崃奶汤面(图)
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yjbcc
发表于 2009-2-14 00:09
只看TA
1楼
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yjbcc
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邛崃奶汤面(图)
奶汤面是邛崃县地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。民国时期,经县人麻子(本名艾春廷,因身体肥胖,生性随和诙谐,好与人开玩笑,故称。)经营发展,名已有60多年历史。现在县境内经营该食品的有数百之多。而且在品种方面也有进一步发展,如加鸡丝绍子的叫成“鸡丝奶汤面”,如三鲜绍子的叫“三鲜奶汤面”……等。
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yjbcc
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zhuwj112
发表于 2009-2-14 14:04
只看TA
2楼
看着想米线,不过这汤肯定很好喝,光看材料就知道了
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zhuwj112
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ylzc2009
发表于 2009-2-14 14:41
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3楼
我个人的看法是汤面除了面本身要筋道外,汤的好坏是至关重要的。兄弟介绍的这道面有机会了一定得去尝尝。
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ylzc2009
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该用户匿名发帖
发表于 2009-3-1 18:34
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4楼
吃晚饭的时候,看这就让人流口水!让人很有食欲!
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liping0527
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复制回复--老会员了,请自重!
2009-3-1 22:40
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该用户匿名发帖
发表于 2009-3-1 20:55
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5楼
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liping0527
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恶意灌水--请自重!
2009-3-1 22:40
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该用户匿名发帖
发表于 2009-3-9 16:23
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6楼
如果再配上拌麻辣鸡片,就更完美了。望楼主补上。
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该用户匿名发帖
发表于 2009-3-10 11:28
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7楼
其实,做奶汤面的面要求很高,很不错,推荐大家有机会都去试试。
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江南吹水
发表于 2009-3-10 11:41
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8楼
这道小吃我吃过,味道很好,真的不错,虽然说是小吃,有时也可以当正餐来吃,谢谢楼主!
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江南吹水
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该用户匿名发帖
发表于 2009-3-24 20:14
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9楼
推荐大家,试一下,我也想是可以去吃一下看,有特色色。
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该用户匿名发帖
发表于 2009-3-29 18:34
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10楼
这个看上去不错,特别是汤,估计一定很鲜美,下次有机会一定要尝试一下
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