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「我要成为VIP」
| zipsnake 发表于 2009-2-1 20:40 只看TA 1楼 |
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[转帖] 金莲水晶虾  原料: 大虾10只调制好的鱼茸200克南瓜200克鲜汤、料酒、盐、淀粉、油各适量。 制作方法: 大虾剥去壳，脊背剖开剔去沙线，切成薄片，加料酒、盐略腌，拍上干淀粉后用擀面杖敲拍成皮，入温油锅划熟，沥油后再入锅加适量鲜汤、盐、湿淀粉炒匀，装入盘中；鱼茸挤成球，插上切成叶状的南瓜片，入笼屉蒸熟围盘边，浇咸鲜白汁。 [ 本帖最后由 zipsnake 于 2009-2-1 20:42 编辑 ] |
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| shenhuahua 发表于 2009-2-3 19:14 只看TA 6楼 |
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这道菜味道是不是和水晶虾仁差不多啊?看起来做法和炒虾仁很相象. [ 本帖最后由 shenhuahua 于 2009-2-3 19:16 编辑 ] |
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