该用户匿名发帖 发表于 2008-12-18 02:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 洋葱果味焗牛小排 ![]() 原料: 牛小排(short rib),洋葱。 调料: 韩式BBQ烧烤酱 (bulgogi marinade) 注:牛肉专用,有16%苹果梨成分;若没有,也许可以用李锦记烧烤酱+苹果泥+大蒜泥代替。 生粉,红葡萄酒(或料酒)。 做法: 1、洋葱切丝;牛小排洗净; 2、烤箱预热375F(180C); 3、铝箔纸摊平,将牛小排放中间,洒上洋葱丝; 4、滴少许红葡萄酒,涂适量BBQ牛肉烧烤酱; 5、紧紧包起密封,外面再加一层铝箔纸; 6、烤制2小时后取出牛小排盛放盘中; 7、将肉汁倒入小锅中煮滚,加少许水淀粉勾芡; 8、浇在牛小排上即可。 ![]() |
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