| 该用户匿名发帖 发表于 2008-11-27 13:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 西瓜鱼 选新鲜鲳鱼两尾，西瓜一只。将鲳鱼刨开洗净内脏，塞少许葱段、姜片，将西瓜刨开半个取瓤，将鱼至中，以瓤覆之。后放在大汤盆内放入中锅内慢火蒸。15-20分钟，取出食之。鱼肉松软，入口鲜滑，清淡爽口。此菜因本身懒惰，不愿就厨之偏招，不意竟成家中之美味。 愿天下美食家笑纳之。 |
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| 西瓜鱼 |
| whywhywhy0 发表于 2008-11-27 15:50 只看TA 2楼 |
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| 大大的菜品连个图片也没有啊！而且介绍的不适很清楚，既然是制作鱼的菜品，难道不用葱姜蒜和料酒吗？哪如何去腥如何提鲜呢？因为大大写的不是很详细，不知道是将所有的瓜瓤全去掉把鱼放进去再用那半个瓜皮盖上去蒸，还是将瓜瓤去掉后将鱼放入瓜皮中然后将瓜瓤盖上去蒸，还请大大详细道来，谢谢你的分享！ |
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