该用户匿名发帖 发表于 2008-11-24 19:55   只看TA 1楼
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[转帖] 李 鸿 章 杂 烩

所属菜系 安徽菜
　　所属类型 地方特色
　　基本特点
　　基本材料 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量
　　制法
　　海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
　　猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；
　　熟白鸡肉、熟火腿切丝；
　　鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；
　　将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-24 20:00   只看TA 2楼
我没找到这个图片，所以就没有发图片了，希望大家有照片的，能给我传上来哈，谢谢了。
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