VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| xingyun52 发表于 2008-11-14 16:40 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 脆嫩蔬菜鸡肉卷[图文] 脆嫩蔬菜鸡肉卷[图文]用微波炉做了一个蔬菜鸡肉卷儿，大热天的，能不开火，咱就不开火吧，用微波炉做，省点儿事儿。 做法：  1）鸡腿肉切筷子头那么粗的条，用生抽酱油，料酒，淀粉，胡椒粉，糖，匆，姜，麻油等自己喜欢的调料腌一会儿使入味。长的西葫芦用刮皮刀刮成薄片。  2）用每一条薄片卷起几根鸡肉条儿，卷成卷儿，切口向下摆放在可以用于微波炉的盘子里。  3）盖上盖子或者保鲜膜，转上4－5分钟（转的时间，以做熟了为准），然后，摆到另外一个盘子里，把碗里剩的汁水浇上去。 注： 1）可以用那种很粗的大蒜苗，一层一层剥皮，烫软之后，代替西葫芦来卷肉条。也可以用胡萝卜或者萝卜薄片来卷，这个就随自己发挥就好啦，原则就是，要是蔬菜片太硬卷不起来的话，就烫软再用。 2）里面除了肉，也还可以顺便再卷入一些蔬菜条，比如，香菇条，小葱段儿等等，随意发挥。 3）微波炉加工的时间，根据自家微波炉的功率大小和做的数量多少来调整。当然，不怕热不怕麻烦的话，也可以用蒸锅来蒸熟。 4）最后的浇汁，不怕麻烦的话，勾个薄芡再浇的话，更好，我懒，就直接浇了。 |
| 0 |
| whywhywhy0 发表于 2008-11-15 14:35 只看TA 6楼 |
|---|
| 大大的刀功不错嘛！把西葫芦片得那么薄真是有功力哦，这道菜是荤素搭配营养丰富，就是大大没有说明用微波炉转是选择中火还是大火，具体要转几分钟，各位如果想尝试的话，俺建议大家还是把腌好的鸡肉卷，卷好后整齐的碼放在盘子上，然后上锅蒸十五分钟左右出锅，再起油锅爆香葱姜蒜后打一个芡汁，淋在蒸好的鸡肉卷上就大功告成喽！制作程序是很简单的，应该是值得一试的一道菜品，谢谢大大的美食！ |
| 0 |
|
|---|
