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| xingyun52 发表于 2008-11-13 15:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清水小蛋糕[图文] 清水小蛋糕[图文]这款小蛋糕实在是很适合外出时携带享用，原料简单到可以只有鸡蛋、糖、油和面粉，可是口感却很棒，清爽细腻有弹性，蛋糕的本真风味就应该如此吧，强力推荐！  原料： 全蛋1个，蛋黄3个，色拉油50克，低粉50克；蛋白3个，白醋几滴，细砂糖 50克，食盐1克。 做法： 1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。  2、蛋黄、全蛋、油一起打匀。  3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊。  4、蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。  5、装入模具，烤箱150度，20分钟。  
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