00998877 发表于 2008-11-3 22:29 只看TA 1楼 |
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[转帖] 也谈蒸水蛋 1。原料:鸡蛋,3个,搅拌均匀。辅料:个人根据口味酌情。如:盐,料酒。。。等等。装碗或盆。2。水的温度:60度左右,温开水。加水后不用搅拌。加水比例 3:1 。(水多呀) 3。上蒸锅,水开后小火,上碗或盆。 4。时间:10分钟。 开盖即可拿出。(有兴趣口味的可以现在加酱油,肉末等再蒸1-2分钟) 以上是个人经验 ,欢迎不同意见的朋友指教 。谢谢 |
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