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| 2027约定 发表于 2008-10-7 15:29 只看TA 1楼 |
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[转帖] 天津美食早点嘎巴菜 嘎巴菜（俗称锅巴菜）是天津独有的地方风味小吃，由山东煎饼演变而来,至今已有300年历史。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍全市，成为地方风味小吃。开业于清光绪年间的“大福来”嘎巴菜铺以其优质原料，多味混合制作，在竞争中独占鳌头，自树一帜。投料、制作，质量精益求精，使嘎巴菜这一独具津门特色的小吃品种，为越来越多的食客所喜爱。《聊斋志异》作者蒲松龄在《煎饼赋》中记述过这种作法，并赞其“时霜寒而冰冻，佐小啜于凌朝，额涔涔而欲汁，胜金帐之羊羔。”国庆节前到天津出差，主人热情介绍天津大富来丁字沽店的嘎巴菜，在丁字沽一号路与勤俭道交口 。2.5元一大碗，再吃上1元两根的油条，是我吃过的最美味的早餐了!天津的煎饼果子、豆腐脑也极具特色！    [img] [/img]版主俺是第一次发帖啊 如果有问题 警告我吧 别罚俺钱了好不 挣点钱不容易啊 |
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