gayong 发表于 2008-5-6 20:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 八宝乾坤鸡 八宝乾坤鸡: 原料:整鸡一只、糯米、红枣、枸杞、桂圆、香菇 做法:1、尽量选净重两斤以下的嫩鸡,鸡处理好后,用盐抹全身,帮鸡做一个全身按摩,放入小锅中,加一杯油、一杯酱油、一杯白酒,小火焖十分钟左右,焖的时候要记得经常翻动鸡身,让上色均匀。 2、糯米提前一个晚上泡好,焖鸡的时间,便把泡好的糯米放进蒸锅里蒸熟。 3、蒸好的糯米,拌上切成细粒的红枣等,加少许盐取味,做成八宝饭。 4、把焖好的鸡取出,从开口处灌八宝饭,再整个放回蒸锅里蒸十分钟,即可。 PS:第4步,家中有烤箱的可以放进烤箱中烤,在鸡身上涂上黑椒粉,烤成黑椒味的,更加香脆。 |
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pzp1981007 发表于 2008-5-8 09:45 只看TA 2楼 |
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本人是非常喜欢吃鸡的!这个八宝乾坤鸡的又配了几种中药材!有滋补的能效!可惜看不到图片! |
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